Peynirli Poğaça-Kek

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
300 gr un
1 paket kabartma tozu
300 gr peynir
1/2 demet maydonoz
Çörekotu

Hazırlanışı:
1. Bir yumurtanın sarısını kenara ayırıp diğer yumurtaları, yoğurt, sıvıyağı ve tuzu karıştırıp çırpıyoruz.

2. İçine un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Macun kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

3. Diğer tarafta yıkanmış, ayıklanmış maydonozları doğrayıp peynirle karıştırıyoruz.

4. Uzun kek kalıbını yağladıktan sonra hamurun yarısından biraz fazlasını dçküyoruz. Üstünü peynirli karışımla iyice kaplıyoruz. Hamurun geri kalanını peynirin üstüne yayıyoruz. Açıklık kalmamalı.

5. Çırpılmış yumurta sarısını sürüp çörekotu serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Reçelli Çikolatalı Bar

Malzemeler:
225 gr un
1/2 paket kabartma tozu
50 gr toz şeker
50 gr pudra şekeri
200 gr tuzsuz tereyağı
150 gr (rondoda az çekilmiş) yulaf ezmesi
225 gr böğürtlen reçeli (vişne de olabilir)
100 gr bitter çikolata parçası

Hazırlanışı:
1. Un ve kabartma tozunu elekten geçirin. İçine şekeri katıp parmak uçlarınızla soğuk tereyağını yedirin. Ekmek kırıntısı görüntüsüne kavuşmalı. Bu işlemi blender'da da yapabilirsiniz.

2. Karışıma yulaf ezmesini ekleyin ve 3/4'ünü dikdörtgen fırın tepsisine yayıp elinizle iyice bastırın.

3. 190 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Ilıkken üstüne reçeli sürüp çikolata parçalarını ve en üste hamurun geri kalanını serpin.

4. Elinizle hafifçe bastırıp 20-25 dakika daha kıtırlaşana kadar pişirin. Soğuyunca kesip servis yapın. Afiyet olsun!