Az Şekerli Kakaolu Kek

Dokusu gereği hem kabarmadığı, hem de ekmeğe benzediği için, bizim evde şekersiz kek denemeleri tutmadı. Biz bu yüzden kekleri az şekerli pişiriyoruz. =)) İçine biraz da bitter parça çikolata ekliyoruz.

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı tahin
1 küçük su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 küçük su bardağı un
1 paket kabartma tozu
(İsteğe göre) 1 çay bardağı bitter damla çikolata

Hazırlanışı:
1. Yumurtalar ve şeker birlikte çırpılır. İçine keçiboynuzu unu, kakao, hindistan cevizi ve tahin katılıp çırpmaya devam edilir.

2. Süt ve yağ eklendikten sonra sulu bir kıvamdaki kek hamuruna un ve kabartma tozu eklenip özleşene kadar çırpılır.

3. Yağlanmış kek kalıbına dökmeden önce damla çikolata ekleyip spatulayla karıştırılır. 160 derecede 45 dakika pişirilir. Kek hamuru çok miktarda olmadığı için bu süre bize yeterli geldi. Fırın ayarınıza göre, 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun!