Parça Çikolatalı Mini Kurabiye

Çikolatanın eşsiz tadını yoğun bir şekilde almak için damla çikolata yerine kuvertür çikolata kullanmayı tercih ettim; bıçakla doğradığım çikolata kurabiyeye nefis bir tat verdi. Dilerseniz 80 gr çikolata yerine 50 gr çikolata ve 30 gr ceviz de kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
140 gr un
105 gr toz şeker
110 gr tereyağı
1 yumurta
80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, un, şeker ve yumurtayı elimizle yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar karıştırıyoruz. Çok yapışkan kalırsa bir kaşık un eklenebilir.

2. İçine bitter çikolata parçalarını ekledikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 180 derece fırında 12-13 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

Yapılışı snapchat'teydi. Snapchat hesabım bigeturan; tariflerimi oradan da takip edebilirsiniz.

Bebekler İçin Taze Naneli Yayla Çorbası

8 ay ve üstü için uygundur.

Malzemeler:
1/4 bardak pirinç
1/4 bardak yıkanıp doğranmış maydonoz
1/4 bardak yıkanıp doğranmış taze nane
3 bardak su
1 bardaktan bir parmak az yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Pirinçleri haşlıyoruz.

2. Çorbayı pişireceğimiz tencereye içme suyu, yoğurt, haşlanmış pirinç, maydonoz ve taze naneyi kattıktan sonra bir taşım kaynatıp altını kısıyoruz.

3. Helmeleşmeye başlayınca kısık ateşte üstüne zeytinyağını ekleyip kısa süre daha pişirdikten sonra bebeğiniz afiyetle yiyebilir.

Hurmalı Cevizli Kek

Bu hafif çaylı keki özellikle kahvaltılarda ya da ikindi çayında ılıkken ve yanında tereyağı ile yemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
110 gr hurma
1 çay kaşığı karbonat
1/2 limon kabuğu rendesi
100 ml sıcak demli çay
50 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
60 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı pekmez
1 yumurta
150 gr un
1 paket kabartma tozu
30 gr ceviz
Üstünü süslemek için dört yarım ceviz

Hazırlanışı:

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp doğradıktan sonra bir kaseye alıyoruz. Karbonat, limon kabuğu rendesiyle birlikte sıcak çayda bekletiyoruz.

2. Bu sırada tereyağı, toz şeker ve pekmezle karıştırıp krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. İçine bir yumurta ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

3. Yumuşayan hurmaları çayla birlikte tereyağlı karışıma ekliyoruz.

4. Üstüne elenmiş un ve kabartma tozunu spatula yardımıyla kattıktan sonra en son olarak bıçakla kestiğimiz ceviz kırıklarını ekliyoruz.

5. 18 santimlik, uzun kek kalıbına koyup 180 derece fırında 35 - 40 dakika ya da kek kabarıp esmerleşene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

Yaz Sebzeleriyle Kiş

Adına kiş dedim, gerçek bir kiş tarifi değil. Ne tuzlu kek, ne kiş, ne fırında sebze yemeği. Tadına doyulmaz kabarık bir lezzet. Farklı sebzelerle de denenebilir, özellikle kabak içinin yumuşak ve nemli kalmasını sağlıyor; taze soğan ve kırmızı biber harika bir tat bırakıyor. Hazırlaması çok kolay ve pratik, iş dönüşü çırpıp fırına atabilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 porsiyon

1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
5-6 sap taze soğan
1 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz, karabiber
1 çimdik muskat
Rendelenmiş kaşar peyniri
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Kabak, biber ve taze soğanı zeytinyağında 5-10 dakika kavurup altını kapatıyoruz. Küçük boy dikdörtgen bir fırın kabına alıyoruz.

2. Çukur bir kapta yumurta, un, süt, tüz karabiber, karbonat, kabartma tozu ve muskatı güzelce çırpıyoruz.

3. Yumurtalı karışımı sebzelerin üstüne döktükten sonra sptaulayla hafifçe karıştırarak bir araya gelmelerini sağladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.

4. Kişimiz 45 dakikada kabararak pişiyor. Çıkarmaya 10 dakika kala üstünü bol kaşar peyniri rendesiyle kaplayıp peynir eriyince ılık servis yapıyoruz. Afiyet olsun!